Le Sélénium à quoi sert -il ? où le trouver ?

A quoi sert-il ?

• C'est un oligo-élément essentiel et indispensable pour garder une bonne santé Il participe à de nombreux processus biologiques. Les oligo-éléments sont à prendre en petites quantités tous les jours.

• La cuisson des aliments détruit ses bienfaits

• Essentiel à la fabrication du Glutathion peroxydase, un puissant anti-oxydant (lutte contre les radicaux libres ceux ci accélèrent le vieillissement de nos cellules et leur mort)

• il protège notre organisme du vieillissement prématuré, des maladies chroniques, de la cataracte, des tâches de vieillesse, conserve l'élasticité de la peau

• Régule la fonction thyroïdienne, produit et régule les hormones

• Il protège contre les maladies cardio vasculaires, protège les vaisseaux sanguins, prévient de l'athérosclérose (durcissement des artères)

• Prévention du cancer, grâce à son pouvoir anti oxydant,

• Protège contre les maladies neurodégénératives, protège les cellules cérébrales

• Il stimule le système immunitaire, il contribue à la formation de globules blancs et les anti corps qui combattent les infections

• Il est détoxifiant, détruit les métaux lourds

• Il accroit la puissance sexuelle masculine,

• ...

Où le trouver ?

Il faut donc le consommer cru, en l'état naturel afin de conserver ses bienfaits

• Les noix du Brésil sont l'une des sources les plus concentrées en sélénium, une à deux par jour suffisent, les noix de cajou, pistache (attention aux allergènes, aux enfants et personnes souffrants de problèmes rénaux voir selon votre régime alimentaire)

• champignons, épinards

• Poissons, fruits de mer : le thon, le saumon, flétan, les huîtres, les crevettes, vive les sashimis, les sushis au poissons crus !! (attention allergies)

• le lait cru, les œufs à la coque

• le poulet, le bœuf, le porc, la dinde en contiennent mais il faut le consommer cru, le steak tartare cru convient

• les graines germées crues, les lentilles, le blé par exemple

• il existe en complément alimentaire oligo-élément, sélénium organique (sélénométhionine), granions ou en homéopathie, voir avec le pharmacien

Que peut provoquer une carence en sélénium ?

• Faiblesse musculaire

• Fatigue

• Troubles cognitifs

• Perte de Cheveux

• Problème de fertilité

• Affaiblissement du système immunitaire

• Accentue les maladies chroniques et infections

Un excès de sélénium :

Il est bon de varier l'alimentation

• Son nom est la sélénose : excés de sélénium

• Nausées, vomissements, diarrhée,

• Ongles cassants

• Goût métallique dans la bouche

• Fatigue, irritabilité

• Lésions cutanés

Quelle consommation par jour

• 55 à 100 µg (microgrammes) par jour 70 pour les femmes allaitantes

• 1 noix du brésil de 5 grammes équivaut à : 95,9 microgrammes (plus de 100 %)

  • L noix du brésil est excellente pour la santé, une étude clinique publiée en 2013 dans le Journal of Nutrition and Metabolism a révélé que la consommation d’une seule portion de noix du Brésil peut réduire le LDL (« mauvais » cholestérol) et augmenter le HDL (« bon cholestérol ») chez les sujets sains.

  • environ 30 gr de thon : 33 microgrammes de sélénium, le champignon 19 mcg...