ANTI INFLAMMATOIRES ET ANTIOXYDANTS à adapter selon régime alimentaire (prescription du médecin) et maladie ou autre ex : excès de fer, de potassium, de calcium…

ANTI INFLAMMATOIRES ET ANTIOXYDANTS  à adapter selon régime alimentaire (prescription du médecin) et maladie ou autre ex : excès de fer, de potassium, de calcium…

Les antioxydants protègent nos cellules du stress oxydatif et des radicaux libres, en clair ils protègent nos cellules empêchent le vieillissement, la mort de nos cellules, notre corps est constitué de milliards de cellules, il convient d’apporter suffisamment d’antioxydants en sources alimentaires pour protéger nos cellules et le bon fonctionnement notre organisme

L’huile de sésame contient vitamine E, B, provitamine A, sélénium

L’huile de Nigelle (or des pharaons) contient des huiles essentielles; 1 demi Cuillère à café par jour en cure de 6 semaines, si vous l’utilisez en local vous pouvez la diluer avec l’huile de calendula

anti allergique, anti histaminique, anti oxydante, immunostimulante, anti inflammatoire, anti bactérienne, hypoglycémiante, digestive …

Vitamine A (bêta carotène, provitamine A) légumes, fruits orangés, verts foncés (contiennent de la vitamine K coagulation, ne pas surconsommer si vous prenez de l'aspirine), ils contiennent également des Vitamines B, bon pour l’équilibre nerveux et intestinal

Citrouille, courge, butternut, carotte, épinard, chou, patate douce, betterave, feuille de navet, feuille de radis, pissenlit, pak choi, poivron, tomate… fraise, cerise, pastèque, myrtille, canneberge, clémentine, orange, pamplemousse, pomelo, melon..

Vitamine A (rétinol)  Abats, (foie de veau, agneau, volaille, dinde, Morue.. rognon…) beurre, oeufs, lait, anguille, thon, hareng, crustacés…

Vitamine C fruits, légumes, châtaignes, pomme de terre, goji, brocoli, …

Vitamine E (protège les artères) huile de sésame,huile de nigelle, huile de germe de blé, noix, oléagineux… Fruits et légumes, mûres, pêches, kiwi, avocat, épinard, brocoli.. Poissons, poissons gras, oeufs, fruits de mer, 

Cuivre (utile pour le cartilage, os, coeur) noix de pécan,noix, fruits à coque, abats (foies), fruits de mer, crustacés, germes de blé, levure de bière, cacao, céréales complètes, graines, légumes secs

Zinc,  noix de pécan, noix de cajou…  crustacés, huîtres,   viandes rouges, grains entiers, germes de blé, foie de veau, abats, champignons shiitaké, lentilles, légumineuses, graines de courge, sésame, tahini, …

Manganèse noix de pécan, oléagineux, viandes, sardines, fruits de mer, céréales, fruits, légumes, épices..

Sélénium Lotte, poissons, huile de sésame, noix du brésil (2 noix par jour), produits de la mer, fruits de mer, lotte, merlu, moule, thon, limande, sardines, crevette sans nitrite, viande, lapin, poulet, canard, jambon cru (porc et sel uniquement) oléagineux, légumes secs, pois chiches.. Oeufs, levure de bière (sauf si candidose) germe de blé, champignon, chou..

Oméga 3, graine de chia (1 cuillère à café, toujours diluées dans un liquide avant de le manger, elle prend 20 fois son volume) graine de lin (à moudre avant) algues, maquereau, sardines, saumon, anchois, foie de morue, amande, noisette, cajou, pistache,...

Huile de périlla (la plus riche) Huile de poisson Morue, Krill, légumes, cresson, mâche chou, pourpier…

Coenzyme Q10 : viande porc, boeuf, poulet, hareng, truite, sardine, huile de soja , colza…

Varier dans l’alimentation 

• tout ce qui est coloré du vert foncé à l’orange 

• épices, paprika, piment de cayenne…piment.. 

• curcuma, gingembre, cannelle

• romarin, thym (infusion et dans la cuisson) ou mettre dans l’huile

• herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette…

• Baies : framboises, cassis, (on peut utiliser les feuilles en infusion), goji, raisin, açai,  cerises, cranberries …myrtilles, mûres, fraises, bleuets 

• Fruits (vitamine C) orange mandarine citron… Kiwi…pêches, nectarines, Pommes poires (avec la peau : prébiotiques)

• patates douces ,courge, butternut, carottes, betteraves rouges

• légumineuses (légumes secs à faire tremper) 

• légumes verts foncés, tel que brocoli, épinard, artichauts, salade, concombre, chou, rouge, vert, blanc, champignons dont shiitaké, reishi 

• ail, ail noir, oignon, cébette, échalotte

• thé, vert, blanc, noir, matcha (le matcha contient le plus d’antioxydants)

• les huiles, les olives..

• vin rouge

• chocolat noir (2 carrés), cacao type van houten non sucré

• noix du brésil, autres oléagineux (dont olive et avocat) noisette, amande sont à tremper une nuit et rincer pour éviter les antinutriments 

• poissons, foie de veau, fruits de mer

• oeuf à la coque 

• fromage, parmesan, comté, gruyère (matin)

• graines germées

essayer de manger cru légumes ou vapeur 

Prébiotiques (nourrit les bonnes bactéries) : 

• choucroute, légumes fermentés, cornichon, oignon, pousses de haricots mungo, bambou, lait fermenté type elben… natto, tempeh

• kombucha, kéfir (probiotiques, prébiotiques), miso, 

• ail noir, oignon, cébette, échalotte

• fibres (fruits légumes) , légumes secs, haricots, pomme, poire 

• …

Source de Calcium, Magnésium, Potassium

Calcium :

•  parmesan, gruyère, comté (lait cru) plus de calcium dans les fromages que dans les yaourts puisque fabriqués avec plus de lait et dont le petit lait a été pressé : donc hormone de croissance en moins, celle ci donnant de l’arthrose

brebis, chèvre

• fruits de mer, algue, poisson, sardines avec arête,

• épinard, blettes, cresson, brocoli, légumineuses, haricots verts…Chou

• oléagineux : amandes, noix, noix de cajou, olives,  pas plus de 5 à 8, 1 avocat ou moitié

• fruits secs : raisins secs, figues, dattes (pas trop 2 à 3 par jour (sucre))

• Fruits frais oranges, banane

Magnésium : 

• sel de mer, sel de nigari

• pâtes

• 2 carrés de chocolat noir + de 72% par jour, cacao en poudre, café

• fruits secs, bananes séchées, abricots, figues, (2 à 3 par jour sauf raisin sec, c’est petit, vous pouvez en prendre plus

• fruits, bananes, …

• algues (Kombu en contient le Plus, wakamé, nori, laitue de mer), épinard, avocat, oléagineux noix, brésil, cajou, amandes…

• légumes secs (lentilles…pois  chiche,  riz brun, avoine, épeautre, quinoa, Graines de chia, de lin 

• germe de blé, graines de courge, son de blé

• persil, coriandre, menthe, basilic, romarin

• fruits de mer (dont Zinc), poissons gras

• huile de coco

• …

Potassium sauf si limitation par le médecin 

• eau de coco 

• oléagineux (les noix du brésil  2 à 3/jour contiennent du sélénium également (santé)

• légumes et fruits frais

• fruits secs abricots, dattes, figues (attention ils contiennent plus de sucre)

• algues : nori, kombu, wakamé,  avocat, sauce tomate

• légumes secs,  germes de blé

• champignons, légumes ....